?Свинные рёбра BBQ ,рецепт который вы не забудете никогда !?

Свинные Рёбрышки BBQ Рецепт:

• Рёбрышки 1.5 кг
  Лук – 3 шт.
  Чеснок – 2 головки
  Морковь – 2 шт.
  стебли сельдерея
  Красное вино – 350 мл.
  розмарин свежий
  листья лавровые
  перец душистый
  олия
  соль

На соус BBQ:

• Кетчуп – 400 г.
  Горчица – 1 ложка.
  Мёд – 70 г.
  Винный уксус (бальзамико) – 1 ложка
  Чеснок – 5 зубцов
  Чили – 1-2 шт.
  Соус соевый – 60 мл.
  Соус Вустерский – 40 мл.
  Лук красный – 2 шт.
  Паприка копченая сушеная – 1.5 ложки.
  Чернослив копченый – 4 шт.
• 

Ребрышки маринуем с овощами и красным вином, овощи нарезаем ломтиками толщиной в 1 см.,чеснок пополам. Ребрышки смазываем олией, солим, заливаем вином, добавляем розмарин, перец душистый, лист лавровый, овощи, вымешиваем, и даем замариноваться (лучше всего на сутки в холодильнике, важно чтобы ребрышки были погружены в маринаде).

Гриль нагреваем до 120-140 с отсекателем жара.(непрямой жар)

Вынимаем из маринада, цедим овощи, жидкость оставляем (это будет база на соус)

Овощи обжариваем на масле, добавляем масло, заливаем вином из маринада .Готовим 20 мин. , Цедим и отставляем на потом.

Ребрышки заворачиваем в фольгу с розмарином, и даем на 1.5 часа на гриль ,закрываем крышку, каждые 30 мин. надо переворачивать.

Между тем делаем соус BBQ:

В миске смешиваем кетчуп, горчицу, мед, соевый соус, вустерский соус, винный уксус, мелко нарезаем чеснок, чили, красный лук, обжариваем на масле, добавляем мелко нарезанный чернослив, все это заливаем редукцией из красного вина, добавляем микс из кетчупа и соусов , заготовить, попробовать, и отставить ?

Ребрышки разворачиваем, смазываем соусом BBQ и ставим на подставке на гриль,закрываем крышку и томим около часа.

Каждые 15 мин. надо смазывать  маринадом, печь до момента, когда мясо будет с легкостью отделяться от кости.

Совет – на протяжении всего процесса ,подсыпайте в ваш гриль щепу для характерного аромата BBQ.

Вуаля! Незабываемые ребрышки – готовы, наслаждайтесь!

Купите гриль во Львове, Одессе или Киеве с доставкой или самовывозом, и отправляйтесь на пикник или дачу. Ведь современный гриль способен заменить целую кухню !

Отдых на природе станет ярче, вкуснее и запомнится вам надолго. ⠀

Наслаждайтесь новыми кулинарными шедеврами приготовленными на современных грилях .?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Заказывайте на сайте и готовьте с удовольствием вместе с MONOLITH GRILL, BROIL KING, MUURIKKA и BIG GREEN EGG ⠀? Picnicmarket.com.ua ⠀

? +380 (67) 320 21 20 (быстрая консультация в Viber) ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣?КИЕВ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
«Каминин Киев» ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Адрес: г. Киев, пр.. Степана Бандеры, 8 / 2⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Телефон: 068 320 00 88⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
?ЛЬВОВ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
«Каминин Львов» ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Адрес: г.. Львов, ул. Зеленая 111⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Телефон: 067 347 63 16⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
?ОДЕССА⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
«Каминин Одесса» ⁣⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Адрес: г. Одесса, ул. Толбухина, 135, ТЦ “Мега Дом” (Новый), павильон 8⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Телефон: 067 322 49 85⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
?ХМЕЛЬНИЦЬКИЙ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
“Каминин Хмельницкий”, ул. Т. Шевченко, 42⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
тел: 067 111 25 00⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀