?Угольний гриль или газовый, какой выбрать?!

Преимущества угольных грилей

Наиболее популярные причины, по которым мы выбираем угольный гриль, это уникальный вкус и аромат дыма и возможность быстро обжаривать продукты при высоких температурах (это очень важно, когда речь идет о стейки или бургеры). Они также хорошие при длительном копчении мяса при низких температурах (мы имеем в виду большие куски мяса – свиную лопатку, шею, ребра). Наконец, не менее важная долговечность угольных грилей, и экономность. Керамические грили камадо, способны держать температуру от 4 до даже 20 часов (в зависимости от температурного режима и качества угля) на одной закладке!

Но: угольные грили требуют постоянной чистки, поскольку после угля остается пепел. Перед каждым разжиганием гриль должен быть полностью очищен от золы. Более дорогие модели имеют удобный зольник, который можно легко и быстро вычистить. Также он дольше набирает температуру чем газовый, и дольше остывает.

Преимущества Газовых грилей

Удобство, экономия времени и еще раз удобство. Не секрет, что газовые грили очень удобны благодаря тому, что на них можно быстро начать готовить пищу. Все, что нужно, это просто включить гриль и подождать несколько минут. Вам не нужно ничего контролировать с момента включения гриля и до достижения необходимой температуры. Кроме того, гриль не нужно чистить, от золы, только решетки от еды.

Но: газовые грили в стандартной комплектации не могут разогреться до таких высоких температур, как угольные. Стоимость оптимальной модели газового гриля выше его «угольного» брата. Однако, по сравнению с угольным грилем, в газовом гриле гораздо проще постичь необходимую температуру и поддерживать ее. Газ дороже чем уголь, баллон должен быть композитным, чтобы свести к минимуму опасность возгорания огня.

Итоги :